Roquette Cultivée BIO
Cette plante, facile à réussir et s’accommodant de tous les sols, peut être cultivée toute l'année. Son goût très prononcé apporte un peu de piquant aux salades et accompagnements.
La roquette aime la proximité du radis.
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Je sème
Semez en pleine terre de Mars à Août à une exposition ensoleillée. Déposez vos graines une à une sur des lignes distantes entre elles de 25 cm environ. Recouvrez d'un peu de terre et tassez légèrement avec le dos d'un râteau puis arrosez copieusement. La levée prend 10 à 15 jours. .
Dès que les plants ont 4 à 5 feuilles, arrachez les plus petits pour n'en laisser qu'un tous les 15 cm. On appelle cette technique l'éclaircissage.
J'entretiens
Arrosez par temps sec pour retarder la montée en graines (ce qui correspond à l'apparition de fleurs et qui rendrait donc la roquette immangeable).
Je récolte
La récolte commence 6 à 8 semaines après le semis. Les feuilles repoussent une fois qu'elles ont été coupées.
Protégez vos roquettes pendant l'hiver en les couvrant pour pouvoir les récolter jusqu'au printemps.
