Quels légumes semer et planter en juin, juillet, août ?

Pour vos semis d’été, il est important de choisir les bonnes variétés, car toutes ne s’adaptent pas bien à la chaleur intense et aux journées longues. Que vous soyez un jardinier débutant ou un passionné expérimenté, voici un guide pour vous aider à choisir les meilleurs légumes à cultiver pendant la saison estivale.

Pourquoi faire des semis de légumes en été ?

Semer en été présente plusieurs avantages :

Le sol est chaud, ce qui accélère la germination.

Les journées sont longues, favorisant une croissance rapide.

Le cycle de culture peut se succéder à celui du printemps (radis, salades, petits pois).

Cela permet de préparer les récoltes d’automne et d’hiver.

Avec une bonne organisation, on peut obtenir une seconde vague de légumes frais, idéale pour cuisiner tout l’automne.

Les légumes à semer en été

Betteraves

Les betteraves sont d’excellents légumes à semer en début d’été. Elles supportent bien la chaleur et peuvent être récoltées à la fin de l’été ou au début de l’automne.

Exposition : Semez-les en plein soleil.

Sol : Un sol meuble, léger et bien drainé est nécessaire pour éviter la compaction du sol autour des racines.

Entretien : Arrosez régulièrement, en particulier par temps chaud, mais évitez de trop arroser pour prévenir la pourriture des racines.

Les betteraves se récoltent généralement après 3 à 4 mois de culture, et elles peuvent être consommées aussi bien crues que cuites.

Retrouvez nos betteraves à semer en juin et en juillet

Concombres

Les concombres sont des légumes qui se développent rapidement sous la chaleur de l’été. Ils sont idéaux pour un semis en été, car leur croissance est favorisée par les températures élevées.

Exposition : Besoin d’une exposition en plein soleil pour une croissance optimale.

Sol : Un sol riche en matière organique et bien drainé est essentiel pour la culture des concombres.

Entretien : Assurez-vous d’irriguer régulièrement, surtout lors des périodes de sécheresse, et de les maintenir bien arrosés au niveau des racines.

Les concombres se récoltent généralement 3 à 4 mois après le semis, selon la variété.

Découvrez nos concombres à semer en juin

Haricots

Les haricots sont une culture d’été incontournable. Que vous choisissiez des haricots à tiges naines ou des haricots grimpants, ces plantes se plaisent dans les climats chauds et se cultivent facilement en été.

Exposition : En plein soleil.

Sol : Ils préfèrent un sol léger, bien drainé et fertile.

Entretien : Arrosez régulièrement, mais veillez à ne pas les inonder. Les haricots sont assez résistants aux conditions sèches une fois établis, mais un arrosage régulier est nécessaire pour des rendements élevés.

Les haricots peuvent être récoltés environ 2 à 4 mois après le semis. Les variétés grimpantes nécessiteront un support pour se développer correctement.

Découvrez nos haricots à semer en juin, juillet, août

Radis

Les radis sont des légumes faciles à cultiver et peuvent être semés en été pour une récolte rapide. Ce sont des légumes parfaits pour les jardiniers pressés.

Exposition : En plein soleil ou à mi-ombre.

Sol : Ils préfèrent un sol léger, bien drainé et meuble.

Entretien : Arrosez régulièrement, mais évitez de trop arroser pour ne pas compromettre la qualité des racines.

Les radis se récoltent environ 4 à 6 semaines après le semis pour les variétés rondes ou demi-longues (radis de tous les mois). Comptez deux semaines supplémentaires pour récolter les radis longs, également appelés radis raves, en raison de la grosseur de leurs racines.

Découvrez nos radis à semer en juin, juillet, août

Épinards d’été

Bien que l’épinard soit plus souvent semé au printemps ou en automne, certaines variétés sont adaptées à la culture en été. Optez pour des variétés résistantes à la chaleur comme l’Epinard Monstrueux de Viroflay

Exposition : En plein soleil ou à mi-ombre, surtout pendant les vagues de chaleur.

Sol : Un sol bien drainé et riche en nutriments est essentiel.

Entretien : Arrosez régulièrement pour maintenir un sol humide, mais évitez l’excès d’eau.

Les épinards d’été peuvent être récoltés environ 1,5 à 2 mois après le semis.

Découvrez nos épinards à semer en août

Laitue

Certaines variétés de laitue sont adaptées à la culture estivale, comme la laitue romaine ou les laitues batavias, qui résistent mieux à la chaleur.

Exposition : Mi-ombre de préférence, surtout en cas de fortes chaleurs.

Sol : Léger, frais, riche en humus.

Entretien : Arrosage régulier et copieux, surtout en période sèche.

Les laitues poussent relativement vite. Comptez 2 à 3 mois entre le semis et la récolte selon la variété.

Découvrez toutes nos laitues à semer en juin, juillet, août

Roquette

La roquette est une plante à croissance rapide qui supporte bien les semis successifs en été, à condition de l’arroser régulièrement et de la protéger du plein soleil.

Exposition : Mi-ombre en été pour éviter la montée en graines.

Sol : Léger, frais, bien drainé.

Entretien : Arrosage fréquent pour garder les feuilles tendres.

On peut commencer à récolter les jeunes feuilles environ 1 à 2 mois après le semis.

Découvrez nos graines de roquette à semer en juin, juillet, août

Cresson de jardin

Le cresson de jardin pousse rapidement et peut être semé tout au long de l’été. Il est parfait pour les salades et les sandwichs, grâce à son goût légèrement piquant.

Exposition : Soleil ou mi-ombre.

Sol : Riche et humide, il préfère les sols constamment frais.

Entretien : Maintenir une humidité constante ; croissance très rapide.

Récolte des jeunes pousses dès 2 mois après le semis. 

Découvrez nos graines de cresson à semer en juin, juillet, août

Chou chinois

Le chou chinois est un légume-feuille qui peut être semé en fin d’été pour une récolte automnale. Certaines variétés peuvent être semées dès juillet.

Exposition : Ensoleillée ou légèrement ombragée.

Sol : Profond, riche en azote, bien drainé.

Entretien : Arrosage régulier pour éviter la montée en graines et favoriser des feuilles tendres.

Récolte environ 4 mois après le semis, selon la variété. Se récolte en entier ou feuille par feuille.

Découvrez nos graines de chou chinois à semer en juin, juillet, août

Mâche

Bien que la mâche soit plutôt une culture d’automne et d’hiver, elle peut être semée en fin d’été pour une récolte à la rentrée ou au début de l’automne.

Exposition : Mi-ombre ou ombre légère.

Sol : Léger, frais, humifère.

Entretien : Arrosage régulier, surtout lors de la levée.

Récolte environ 2 à 3 mois après le semis. On récolte toute la rosette à la main.

Découvrez nos graines de mâche à semer en juillet et août

Conseils pratiques pour réussir vos semis de légumes d’été

Voici quelques bons gestes à adopter pour garantir la réussite de vos semis pendant l’été :

• Arrosez souvent : la chaleur estivale dessèche rapidement le sol, surveillez bien l’humidité du sol.
• Paillez vos plantations et semis : pour garder l’humidité et limiter les mauvaises herbes.
• Protégez les jeunes plants : du soleil direct avec un ombrage ou un voile.
• Aérez vos cultures : évitez la surpopulation qui favorise les maladies.
• Fertilisez modérément : un peu de compost ou d’engrais naturel pour enrichir un sol fatigué.

Potager d’été en pleine production : un équilibre parfait entre légumes, soleil et biodiversité.

L’entretien du sol du potager en juin, juillet, aout

Entretien du sol des semis potagers en Juin

Entretien du sol des semis potagers en Juillet

L’arrosage est essentiel en plein été : les salades, gourmandes en eau, gardent toute leur fraîcheur sous les rayons du soleil.

Entretien du sol des semis potagers en Août

Conclusion

Ne sous-estimez pas les possibilités de semis durant l’été ! En planifiant bien vos semis de juin, juillet et août, vous pouvez garantir une récolte abondante jusqu’en automne, et même hiverner certains légumes.

Avec un peu d’attention (arrosage, ombrage, surveillance), votre potager vous offrira des légumes frais quand la plupart des cultures se terminent.